Ο Παράσχος Καραβατάκης γεννήθηκε στην Αθήνα. Είναι Πτυχιούχος της Διπλαρείου Σχολής, συνέχισε τις Σπουδές του στην Έcole Boulle, την Art Deco και Beaux - Arts στο τμήμα Γλυπτικής στο Παρίσι και στη συνέχεια στο Τμήμα Αρχιτεκτονικής στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο στην Αθήνα. Το 1970 ίδρυσε το γραφείο του στο Κολωνάκι έως το 1996, έκτοτε η έδρα του βρίσκεται σε ιδιόκτητο χώρο στην Κηφισιά. Αποτελεί μέλος σημαντικών οργανισμών και φορέων.
Μέλος ΕΒΕ Διπλάρειος Σχολή -Εταίρος
ICOMOS Συμβ/κό Όργανο της Επιτροπής Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO
Φ.Σ.Π. Mέλος Φιλολογικού Συλλόγου Παρνασσός
ΕΕΤΕ Επιμελητήριο Εικαστικών Τεχνών
ΕΛ.Ι.Ν.Τ. Ελληνικό Ινστιτούτο Ναυτικής Τεχνολογίας
Ν.Μ.Ε Ναυτικό Μουσείο Ελλάδας
Ε.Δ.Α.Βυ.Τ.- Ετ. Διερ. Αρχ.&Βυζ. Τεχν.
Επίσεις αποτελεί Επίτημο Μέλος Τμήματος Αρχιτεκτόνων του Orde de Architectes Paris
Ασχολείται με Ιδιωτικά και Δημόσια Έργα: Διατηρητέα Κτίρια, Ξενοδοχεία, Βιομηχανικά Κτίρια, Αναπλάσεις αστικών Περιοχών καθώς και με έργα που αφορούν τον τομέα Θαλλάσιων Μετώπων όπως αναβάθμιση λιμενικών υποδομών και την Αρχιτεκτονική στα Πλοία (κρουαζιερόπλοια , f/b).
Ευαισθητοποιημένος για την Επαγγελματική Εκπαίδευση στην Ελλάδα μετέδωσε τις γνώσεις του ως καθηγητής του Τμήματος Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής στην Σχολή Όμηρος.
Έχει διακριθεί σε Διεθνής και Ελληνικούς Αρχιτεκτονικούς Διαγωνισμούς.
Το 2018 του απενεμήθη Ειδική Διάκριση για την Μελέτη Αναβίωσης της Ιστορίας των χώρων του Θωρηκτού Γ.Αβέρωφ από τον αρχηγό του Γ.Ε.Ν.
Έχουν δημοσιευθεί Άρθρα του σε Ελλάδα και εξωτερικό με ευρύ συγγραφικό έργο.
Συμμετοχή σε διεθνή έκθεση καλλιτεχνών, AEROGARE D'ORLY, Paris και σε ατομική έκθεση στο ΦΣΠ (2024).